Restaurant - Unsere Küche

Gaumenfreuden
für Feinschmecker

Im Herzen der Hausruckregion gelegen eröffnen wir Ihnen einen Genussreigen mit Lust auf mehr. Besuchen Sie uns und genießen Sie den puren Geschmack.

Umami

Einfach köstlich

Wir bieten Ihnen nicht nur die vier bekannten Geschmacksarten – süß, sauer, salzig und bitter – sondern auch den fünften Geschmackssinn, der alles vereint und doch anders schmeck: „umami“. Das ist Japanisch und bedeutet „einfach köstlich“.

Unsere gehaltvollen Kreationen mit Fleisch, Tomaten und Pilzen sind zum Beispiel umami. Und auch jene mit Parmesan oder Sojasauce entfalten die Schmackhaftigkeit perfekt.

Speisekarte

„Etwas herzhaft darf es sein. Als Feinschmecker wollen Sie ja den vollen Geschmack genießen.“

Originalität

Neues entsteht durch Mut und Leidenschaft.

Mit großer Begeisterung verbinden wir unterschiedliche Stile und Richtungen, sodass daraus genussvolles Neues entsteht. Eine Explosion des Geschmacks, die alle Ihre Sinne belebt. Zum Beispiel mit Passionsfrucht, Chili oder Safran, Hausruckrind, Maishendl oder Attersee-Saibling, selbstgemachten Bärlauch-Ravioli oder Mango Panna Cotta.

Absolute Frische

Höchste Qualität
durch regionale Partner

Ob Eier, Gemüse oder Fleisch vom Biobauern, Fisch aus nachhaltigem Fang oder hochwertige Edelbrände, unsere Partner aus der Region beliefern uns mit bester Qualität. Aus diesen hervorragenden Lebensmitteln kreieren wir Hochgenuss – von einfachem Selbstgemachtem wie Brot, Nudeln und Aufstrichen bis zu kunstvollen 9-gängigen Menüs.

Klassiker

Wiener Schnitzel, Kalbsbraten & Co.

Natürlich verwöhnen wir Sie bei Ihren Festen auch gerne mit traditionellen Gerichten. Von der gutbürgerlichen Wiener Küche bis zu den reizvollen Salzburger Nockerl reicht unser breites Sortiment alpenländischer Köstlichkeiten, die jede Feier zum eindrucksvollen Ereignis machen.